09.junij 2010

Gotovo ste že slišali za slogan: Kupujem lokalno, delujem globalno. Nakup lokalno pridelane hrane je priporočljiv iz več razlogov:

• podpiranje domačega gospodarstva,
• manjša obremenitev okolja zaradi transporta,
• uvožena hrana je pogosto izpostavljena kemikalijam za vzdrževanje svežine (posebno agrumi),
• sezonsko lokalno pridelano sadje/zelenjava je bolj sveže in cenejše od uvoženega.

Veliko uvoženih izdelkov je pripeljanih z letalom, kar za okolje pomeni veliko  obremenitev. S kupovanjem lokalnih izdelkov zmanjšujemo svoj vpliv na okolje ter skrbimo za zdravje.

Kadar živila kupujemo neposredno od kmetov, zmanjšamo količino odpadne embalaže ter običajno prihranimo tudi nekaj denarja. Mnogi pa se s kmetijami vnaprej dogovorijo za odkup posameznih izdelkov.

Bodimo pozorni na ogljični odtis hrane, preden prispe do našega krožnika. Pri nakupu predelane hrane preverimo poreklo sestavin, saj so le-te pogosto uvožene.